主讲人:张丽军

民以食为天,从中国的奶粉添加三聚氰胺问题,到德国的豆芽传播大肠杆菌问题,食

品安全与我们每个人的生活密切相关。

4月14日,莱茵论坛邀请到杜伊斯堡-埃森大学分析化学在读博士张丽军给大家讲解食

品安全问题。

报告围绕中国食品安全问题,内容涉及中国食品安全监督体系,相关法

律法规,食品安全现状及存在问题,有机食品绿色食品等分类,食品安全与自然环境

等等。作者结合自己的工作,对食品检验新技术做了举例说明。其中特别提到了用同

位素法检测食品中咖啡因的来历,可以鉴定常见饮料中添加的咖啡因是人工合成或天

然咖啡因。

报告过程中及结束后大家就关心的问题进行了提问和讨论。特别值得一提的是,听众

对其中一些不同专业的问题,比如医学问题进行了交流解答。这也充分体现了我们论

坛促进相互交流的宗旨,很显然听众中也有好多不同领域的专家。

我们也从反馈意见中特别看到,开场介绍有些过长,我们将在以后的讲座中加以注

意。
1

2

3

4

Feel free to share, like, and follow us!
error
总结:莱茵论坛97期讲座 “中国食品安全的挑战与机遇”
Tagged on:

发表评论

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据

Could create table version :No database selected